les artisans gourmands

 

Découvrez des artisans engagés dans une  démarche d’excellence avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat et les organisations professionnelles des métiers de bouche de Nouvelle-Aquitaine. Bouchers, boulangers, chocolatiers, charcutiers-traiteurs, pâtissiers, restaurateurs, brasseurs… défendent le fait-maison, la proximité, l’innovation, la transmission du savoir-faire et la convivialité.

ATELIER POT ET CIE – CHAMPAGNE-ET-FONTAINE
Céramique : pièces utilitaires et décoratives en grés (tasses, bols, assiettes, vases, presse-citron…)

LE JARDIN E(S)T LA RECETTE – PAUNAT
Condiments à base de plantes sauvages, bouillons, pesto sec, sucres fleuris, gomasio, fleur de sel

DOMAINE DE LA CROUZILLE – TOURTOIRAC
Foie gras de canard entier, rillettes de canard, confit de canard, cuisse de canard aux cèpes, pâtés

LE MOULIN DE LA VEYSSIÈRE – NEUVIC-SUR-L’ISLE
Huiles vierges de noix, noisette, amende, farine de noix, pétales de tomate séchées à l’huile de noix, moutarde à la noisette et au miel du Périgord

PIMENTS ET MOUTARDES DU PÉRIGORD – THONAC
Condiments : produits dérivés de la production de piments de l’exploitation et graines de moutarde en Périgord noir (moutarde, pâtes, biscuits, gâteaux, etc.)

DISTILLERIE BELLET – BRIVE-LA-GAILLARDE
Spiritueux, apéritifs (gentiane, guignolet, vins de fruits), pastis vert, pastis jaune, liqueurs de fruits (châtaigne, noix, pêche, poire), liqueurs de plantes (verveine, génépi, thé d’Aubrac, Centenaire, Gauloise), rhum chataigne, rhum verveine

CAVIAR DE NEUVIC – NEUVIC-SUR-L’ISLE
Caviar, rillettes d’esturgeon, beurre d’esturgeon, esturgeons marinés vodka, coffrets cadeaux

LA BELLE – THENON
Conserverie et biscuiterie bio, végétarienne et sans gluten

LE PETIT SPIRULINIER – MONTAGNAC-LA-CREMPSE
Spiruline paysanne en paillette, chocolat

APISPHÈRE – SAINT- AULAYE
Miel du Périgord et produits dérivés, moutarde au miel, caramel au miel, vinaigre du miel, coffret gourmand du Périgord

BRASSERIE BAM – PÉRIGUEUX
Bières bouteilles, coffret cadeau

LES VERGERS D’ANTAN – FIRBEIX
Jus de fruits (pomme et six parfums variés, confitures, gelées, compotes, confits de fleurs, confits de vin

CABÉCOU DU PÉRIGORD – COULOUNIEIX-CHAMIERS
Fromages AOP Cabécou du Périgord

À LA NOIX PATIENTE – GRANGES D’ANS
Produit à base de noix bio

LES JARDINS DE LA TOUROUGE – COULAURES
Safran et produit dérivés : safan pistil, sirop, confitures, gelées

L’ODE Ô PERIGORD – SAINT-ANTOINE-DE-BREUILH
Vinaigres et crèmes de vinaigre, épicerie fine 

DOMAINE DE LA PEYROUSE 
LYCÉE AGRICOLE DE COULOUNIEIX-CHAMIERS

LES ARTISANS GOURMANDS
DE LA CHAMBRE DES MÉTIERS ET DE L’ARTISANAT :
– Brasserie la Lutine
– Alain Lominé
– Biscuiterie Lou Cocal
– Au temps d’Isabelle
– Chocolaterie Lafaye
– Moulin de Chely
– Marc Peyrey

GAULT & MILLAU

SUD-OUEST

FAMOSA