Originaire de Trévise en Vénétie, LAURA ZAVAN vit à Paris depuis plus de vingt-cinq ans. Auteure et styliste
culinaire, ses ouvrages, ses collaborations évènementielles et sa rubrique dans le magazine SAVEURS depuis 2016 sont autant d’occasions pour elle de partager sa passion pour la cuisine italienne.
LA CUCINA POVERA
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HACHETTE CUISINE
Derrière ce titre dont la traduction littérale est “Cuisine pauvre”, se dévoilent un éventail de recettes et un art de vivre unique italien. Cette cuisine simple d’origine paysanne se révèle dans l’art d’accommoder les essentiels de la cuisine italienne ー légumes, légumineuses et céréales ー pour faire de grands plats, nourrissants et délicieux.
