Aurélie Briday
DOUCEURS D’AILLEURS
• Éditions Ouest France •
OLIVIER ROELLINGER
© Benoit Teillet
OLIVIER ROELLINGER,
UN PRÉSIDENT D’HONNEUR ENGAGÉ
Après Régis Marcon en 2022, c’est Olivier Roellinger, chef triplement étoilé ayant rendu ses étoiles, ancien vice-président des Relais Châteaux, qui a accepté d’assurer cette année la présidence d’honneur du Festival du Livre gourmand.
Convaincu que la gastronomie n’appartient pas uniquement aux grands chefs, il a souvent défendu l’art de bien manger à l’Unesco. Compositeur d’épices à Cancale, il met en musique des produits sains du terroir en les mêlant à des senteurs lointaines.
« Je suis honoré et heureux de présider ce festival 2023 dédié aux livres gourmands à Périgueux. J’aimerais que nous débattions de la gourmandise, ou mieux du bien manger, voire du “bon”.
Imaginer un monde où ce plaisir essentiel ne serait pas réservé à quelques-uns, mais accessible à tous : aux plus modestes, à tous les enfants comme à toutes les personnes les plus âgées.
Face au matraquage publicitaire de l’agro-alimentaire, comment imaginer ce plaisir de manger qui ferait du “bien” à nos papilles, à notre santé, à notre âme, à la nature et au vivant, à celles et ceux qui façonnent ce garde-manger de la Terre et de la Mer, à notre culture, à notre histoire et permettrait de rendre notre futur plus solidaire autour de la Table où nous serions si heureux d’être ces nouveaux gourmands.
Pour répondre aux nouvelles urgences sociétales, la gourmandise ne doit-elle pas être éthique pour rester joyeuse ? »
Olivier Roellinger
Président d’honneur du Festival du Livre gourmand 2023
Deux prix littéraires
En 2022, le prix La Mazille a été décerné à Pierre Coulon pour son ouvrage Le bon savoir du fromage aux éditions First, tandis que Marie-Laure Tombini a reçu le prix Dame Tartine pour L’atelier cookies aux éditions Mango.
Le prix La Mazille
Le prix La Mazille, du nom de l’écrivaine périgourdine Andrée Mallet-Maze, dite “La Mazille”, récompense une monographie ou un ouvrage collectif sur la cuisine, les pratiques culinaires, l’alimentation, les produits alimentaires ou le fait de manger en général, édité dans l’année précédant le festival, publié en français, remarquable pour son originalité de contenu et/ou pour l’originalité de son approche graphique.
En 2022, le prix La Mazille a été décerné à Pierre Coulon pour son ouvrage Le bon savoir du fromage aux éditions First.
Le prix Dame Tartine
Le prix Dame Tartine, créé en 2021, seul prix littéraire dédié à la gastronomie attribué par les enfants, récompense un ouvrage jeunesse élu par les écoliers de la ville de Périgueux.
En 2022, le prix Dame Tartine a été décerné à Marie-Laure Tombini pour son ouvrage L’atelier cookies aux éditions Mango.
les LIBRAIRES PARTENAIRES
LIBRAIRIE
des livres et nous
Cette librairie généraliste propose ses conseils en littérature, polar, SF/fantasy, BD, jeunesse, sciences humaines, et bien sûr en cuisine et gastronomie. La librairie propose également tout au long de l’année rencontres, signatures et animations autour du livre…
34 rue du Président Wilson
24000 Périgueux
LIBRAIRIE
la bAIGNOIRE D’ARCHIMÈDE
En plein cœur de Brive, une librairie indépendante et généraliste qui propose une offre choisie en littérature, sciences humaines et jeunesse. Rencontres, expositions, animations et ateliers-contes se succèdent tout au long de l’année.
21 rue du lt-colonel Farro
19100 Brive-la-Gaillarde
LIBRAIRIE
les ruelles
Ce lieu aux ambiances mêlées au cœur du secteur sauvegardé, s’est mué en espace culturel et pluriel. Outre la boutique mettant en valeur des livres choisis, des créations originales de papeterie et de carterie, on peut également y déguster un thé, un café ou une sélection de vins bios.
7 place de l’Ancien-Hôtel-de-Ville
24000 Périgueux
LIBRAIRIE
marbot
Une équipe de libraires, disquaires et spécialistes multimédia, qui accueille au cœur de Périgueux et met au service des lecteurs toute leur expertise et leur passion pour plonger dans l’univers des mots, laisser la littérature nous envahir au détour des allées.
15 boulevard Michel Montaigne
24000 Périgueux
évènement : “on va déguster” revient à périgueux !
Temps fort du festival, le Théâtre de Périgueux accueillera dimanche 19 novembre à 11h, François-Régis Gaudry et son équipe pour son émission hebdomadaire en direct, diffusée sur France Inter, On va déguster, qui sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie
Et samedi 18 novembre, en matinée, retrouvez les émissions de France Bleu Périgord en direct depuis le grand chapiteau du festival, avec une douzaine d’auteurs invités.
les auteurs
Éric Birlouez
HISTOIRE DE L’ALIMENTATION DES FRANÇAIS
• Editions Ouest France & Quae •
François Bachelot
ŒNOLOGIX TOUT SAVOIR SUR LE VIN EN BANDE DESSINEE
• Éditions Dunod Graphic •
Arnaud Bachelin
MRS BEETON : LA FEMME QUI BOULEVERSA LES CUISINES ANGLAISES
• Épure éditions •
Lucie Azema
L’usage du thé, une histoire sensible du bout du monde
• Éditions Flammarion •
Le Festival du Livre gourmand labellisé "Année de la gastronomie"
Lancée à l’automne 2021 par le président de la République, « l’Année de la gastronomie » française est l’occasion pour l’État de renouveler son soutien à l’ensemble de la filière des producteurs aux restaurants, mise à rude épreuve par la crise sanitaire en 2020 et 2021.
En répondant à un appel à projets lancé autour des quatre saisons dans la catégorie « L’automne des producteurs » et en portant les valeurs d’une gastronomie humainement engagée, le Festival du Livre gourmand obtient le label « l’Année de la gastronomie » attribué par un comité présidé par Guillaume Gomez, ancien chef des cuisines de l’Élysée et représentant personnel du président de la République auprès des Acteurs et des Réseaux de la Gastronomie et de l’Alimentation.
les ateliers
Prendre un cours de cuisine (sucré ou salé) et découvrir une nouvelle manière d’interpréter une recette ou un tour de main et approfondir sa culture d’un univers gustatif. En famille, à deux, ou seul ! Les participants seront invités à déguster leurs recettes autour d’une grande tablée au sortir des cuisines !
les ateliers
Prendre un cours de cuisine (sucré ou salé) et découvrir une nouvelle manière d’interpréter une recette ou un tour de main et approfondir sa culture d’un univers gustatif. En famille, à deux, ou seul !
Les participants seront invités à déguster leurs recettes autour d’une grande tablée au sortir des cuisines !
Programme à venir
UN FESTIVAL POUR LA JEUNESSE
Vendredi 18 novembre, les scolaires seront accueillis sur le festival. En amont, les élèves auront pu découvrir des fermes du territoire et des médiations auront pu être réalisées dans les classes par des auteurs invités.
Samedi 19 et dimanche 20, dans un espace spécialement conçu pour les accueillir, les plus jeunes pourront découvrir le plaisir de la lecture mais aussi celui de la cuisine et de la gourmandise, autour de découvertes littéraires à la portée de tous, regorgeant d’activités ludiques et pédagogiques.
Le festival fait la part belle au jeune public, sur le temps scolaire et en famille, avec une programmation spécifique et un espace dédié.
Jeux, animations, lectures, ateliers et rencontres avec des auteurs sont au rendez-vous dans un esprit de découverte et d’éveil au goût et à la gourmandise.
Lectures théâtralisées pour les plus jeunes.
Deux représentations pour les scolaires sont programmées vendredi 18 novembre.
Une représentation tout public samedi 19 novembre.
autour du festival
spectacles
Blanche spectacle de la compagnie franco-chilienne Hecho en Casa
Un spectacle où la cuisine convoque les souvenirs d’enfance, les fantômes du passé, les amours perdues ou l’amour des livres. Un voyage dans le siècle dernier qui résonne de ruralité, d’Algérie, de zazous, de musique, plein d’humour et de tendresse.
Deux représentations, vendredi 18 et samedi 19 novembre au Palace (payant).
expositions
Résidences d’auteurs et une exposition pour mieux comprendre le monde agricole
Tout au long de l’année, des résidences d’auteurs de bande-dessinée ont été mises en place dans des fermes du territoire. Ce projet co-organisé par la Ville de Périgueux, la chambre d’agriculture et la compagnie Ouïe/Dire a pour objectif de montrer à travers le prisme artistique la réalité des exploitations agricoles dans le Périgord et de valoriser le métier d’agriculteur et d’en montrer sa diversité.
Une restitution du travail des artistes Troubs, Laurent Lolmède et Lucie Durbiano fera l’objet d’une exposition à découvrir au centre culturel La Visitation, du 18 novembre au 16 décembre 2022.
cinéma
TEMPURA de Akiko Ohku (Japon) | 133 min – 2022 | Avec : Kento Hayashi, Non
Depuis toujours, Mitsuko vit dans sa bulle. Au cœur d’un Tokyo trop grand pour elle, elle se consacre avec passion à des recettes de cuisine qu’elle peaufine de son petit appartement. En célibataire épanouie, elle se fixe chaque jour de nouveaux défis jusqu’à celui inédit… d’inviter un garçon à dîner !
Vendredi 18 novembre à 13 h 45
Programmation Ciné Cinéma
Payant / CGR
le village des saveurs
Un aliment de terroir dit d’où il vient, qui il est et qui l’a élaboré. Il raconte aussi la façon dont les hommes ont interagi avec le milieu et avec le paysage. Au-delà de la place qui leur est consacrée dans les conférences et tables rondes, le Festival du livre gourmand fait la part belle aux filières, s’engageant ainsi auprès des producteurs dans la valorisation et la promotion des produits locaux de qualité.
les restaurants partenaires
Le Festival du Livre gourmand remercie les restaurants de Périgueux partenaires qui participent au chemin des soupes samedi 19 novembre (
★) pendant toute la durée de la manifestation.
Retour sur l'édition 2022...
un festival organisé par la ville de périgueux
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