FRANÇOIS BACHELOT est éditeur et auteur de livres pédagogiques et ludiques sur le vin. Il a dirigé pendant plusieurs années le Guide Hachette des vins, qui l’a amené à parcourir tous les vignobles de France à la rencontre des meilleurs crus et des femmes et des hommes qui les font.
Vincent Burgeon est illustrateur, graphiste et photographe. Il est l’auteur de plusieurs livres dédiés à la photo, dont Photographix (Dunod Graphic, 2021). Il enseigne le graphisme et la photo à l’université Paul–Valéry Montpellier 3. Ils sont les co-fondateurs du site bureaudesvendanges.com.
OENOLOGIX 2
Objectif dégustation !
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Dunod Graphic
Employés dans une agence de communication spécialisée dans le vin, Charlotte, Jean et Lucien vivent leur métier avec passion : visites chez les vignerons, dégustations de grands crus, explorations des nouvelles tendances et des régions viticoles d’Europe et du monde, etc. Lucien, en bon directeur artistique, ne quitte jamais son carnet de croquis dans lequel il consigne et illustre ses trouvailles : quels verres utiliser ? Que boire avec les fromages ou le foie gras ? Comment identifier les défauts d’un vin ? Qu’est-ce qu’un qvevri ? Un kabinett ?
Après le succès du premier volume d’OEnologix – une initiation au monde du vin et aux terroirs de France –, le trio d’œnophiles remet le couvert dans ce tome 2consacré à la dégustation, aux accords mets-vins et à la découverte des vignobles du monde.
