NABIL ZEMMOURI, ALIAS CHEF N-ZEM est chef dans les cuisines d’un prestigieux domaine en région parisienne. Depuis 2021, il partage ses recettes revisitées et inédites sur ses réseaux avec grand succès : 2 millions d’abonnés (500K sur Instagram, 300K sur Youtube, 1 million sur Tiktok). Il s’y amuse à sublimer les « recettes de la flemme », proposant des techniques de pros à son public fasciné. Chef N-Zem est aussi enseignant en école de cuisine.
TRANSFORMEZ 50 RECETTES DU QUOTIDIEN POUR ENFIN SORTIR DE L’ORDINAIRE
•
Marabout
Pour Nabil Zemmouri, alias Chef N-Zem, une recette réussie doit remplir ces trois principes : un plat fait maison, des bons produits et un dressage qui claque !
Au sommaire d’Extra-ordinaires : œuf surprise, brochettes de poulet sauce Dijon-Bangkok, ravioli géant à l’effiloché de bœuf, omelette soufflée aux chips, tourte d’Auvergne, oignons gratinés au morbier, finger de feta dans sa couronne de tomate, tataki de thon ou encore flan oriental pistaches et amandes. Niveau 1, 2 ou 3 ? À vous de choisir une recette selon votre temps, votre dextérité et vos envies.
