ARNAUD BACHELIN est né à Avallon, aux portes du Morvan, dans une famille ancrée dans la terre et le paysage local. Il y a passé toute son enfance et son adolescence, glanant plantes et fruits sauvages aux quatre coins de la Bourgogne. Il vit aujourd’hui à Paris où il gère la maison de thé Thé-ritoires. Pendant son temps libre, il rénove l’ancienne Abbaye Saint-Martin du Bourg, bijou d’art roman bourguignon primitif. Il a reçu, pour ce projet, le “Prix du Jeune Repreneur d’un Monument Historique” en 2019.
L’HEURE DE VÉRI-THÉ
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éditions de l’Épure
Quel est le point commun entre la guerre d’indépendance des États-Unis d’Amérique, l’expédition de Robert Fortune ou encore les suffragettes ? Quel est le produit exotique qui déchaîna les passions au point d’aider à combattre l’alcoolisme en Angleterre ou encore qui fut au cœur des histoires les plus scandaleuses et scabreuses de notre histoire ? Cette plante est merveilleuse tant elle transforma nos civilisations. Elle ne se contente jamais de traverser une nouvelle contrée, elle la change et lui apporte son lot de nouveautés. Cette plante c’est le thé. L’heure de véri-thé se propose de vous embarquer dans un voyage historique, géogra¬phique et gastronomique à la découverte de l’histoire de cette plante qui changea notre monde au commen¬cement du XIXe siècle. Entre anecdotes, récits historiques et recettes, ce livre vous donne les clés de ce que fut le thé et ce qu’il devint en Occident. Près de 15 recettes.
Ouvrage déjà paru en 2017 chez Baker Street. Édition enrichie.
