SANDRA HYGONNENC, photographe, a déjà signé aux Éditions Sud-Ouest les photographies des ouvrages Pour le plaisir du goût et #lacrèmedespâtissières.
ANNE LATAILLADE
J’ai toujours voulu garder au fil des années cet angle de la cuisine quotidienne, tâche ingrate et peu valorisée, que ce soit au sein du foyer ou dans les médias. Et pourtant elle nécessite tellement d’efforts ! Alors, depuis toutes ces années, sur Papilles & Pupilles ou ailleurs, j’essaie d’égayer, de rendre ludique, de faciliter la réalisation des repas familiaux.
Dans ce livre, j’ai voulu en plus mettre à l’honneur les produits du Sud‑Ouest. Ma région est bénie des dieux, bordée par l’océan Atlantique d’un côté, par les Pyrénées de l’autre et allant des plaines fertiles de la Garonne aux verts pâturages du Poitou-Charentes. Quelle diversité de terroirs ! Anne Lataillade est aussi l’autrice du livre Qu’est-ce qu’on mange ce soir ?
PAPILLES & PUPILLES
Cuisine le Sud-Ouest
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Éditions Sud-Ouest
Pourquoi le blog Papilles & Pupilles a-t-il tant de succès ? Eh bien parce que les recettes qui y sont proposées sont très abordables et fonctionnent à tous les coups ! Alors, quand Anne Lataillade met un coup de spatule magique sur les délicieux produits du Sud-Ouest, cela donne un velouté de châtaignes au foie gras, des chipirons au chorizo, un rôti de bœuf de Bazas en croûte de cèpes, un mijoté de haricots tarbais aux tomates séchées ou pour finir un coulant au chocolat et au piment d’Espelette… 48 recettes pour se régaler simplement et en toutes saisons, magnifiquement mises en valeur par l’œil attentif de Sandra Hygonnenc.
