Après des parcours singuliers dans des domaines variés, VALÉRIE VIRORELLO-JAMILI et DORIAN NIETO, amis de longue date, se démarquent dès 2005 en créant leurs blogs de cuisine, Marciatack et DorianCuisine. Ils s’imposent rapidement comme des acteurs incontournables du paysage culinaire en ligne et diversifient leurs projets en collaborant avec la presse écrite, l’édition et différents acteurs de l’alimentation qu’ils conseillent.

Passionnés par la cuisine et convaincus que l’alimentation est indissociable de ses modes de production, ils se lancent chacun, il y a quelques années, dans la création de potagers urbains et se forment sur le terrain. Leurs projets, bien que distincts, sont complémentaires et reflètent leurs préoccupations communes. Animés par l’envie de transmettre et d’apprendre, ils explorent avec ce livre le lien entre le potager, la conservation et la cuisine.