François Bachelot
FRANÇOIS BACHELOT est éditeur et auteur de livres pédagogiques et ludiques sur le vin et la gastronomie, dont la BD Œnologix.
Biérologix
Dunod Graphic
Des trappistes belges aux stouts irlandaises, en passant par les pilsners tchèques, les lagers allemandes ou encore les IPA américaines, Biérologix est un récit d’apprentissage humoristique qui promène ses lectrices et ses lecteurs aux quatre coins de la planète bière, afin de tout leur dévoiler sur les grands classiques et les nouvelles tendances de la boisson la plus ancienne de l’humanité.
Au gré des rencontres de producteurs et des festivités en tous genres, le lecteur suit les personnages dans leur quête pour décrypter tous les mystères de la fine mousse : Quels ingrédients peut-on utiliser pour faire de la bière ? Pourquoi l’eau est-elle si importante ? Quel rôle joue le houblon ? Faut-il pencher le verre quand on sert une bière ? Comment évalue-t-on l’amertume ? Comment bien associer bières et plats ? Quel secret se cache dans l’élaboration du lambic ? Quel rôle majeur ont joué les femmes dans l’histoire de la bière ? Qu’est-ce que le Reinheitsgebot, Ninkasi, la « saison », la CAMRA, le chinook ?
Une BD à servir sans faux-col et à déguster sans modération !