Kendji Wongsodikromo
KENDJI WONGSODIKROMO est le chef du restaurant « La Table de Catusseau » à Pomerol. Il y pratique une cuisine relevée par les épices de son ami Benoît Aubé. Qui mieux qu’un chef passionné, formé dans le Sud-Ouest, pour relever un défi de taille : célébrer le mariage de la cuisine, des épices et du vin autour de plats familiers liés à son histoire personnelle.
Recettes épicées avec accord mets & vins
Éditions Sud Ouest
Des recettes très relevées du chef Kendji Wongsodikromo – La Table de Catusseau – avec la complicité de : Benoît Aubé et Anthony Ollivier. Cette belle équipe nous propose des recettes salées et sucrées, accessibles au particulier et qui mettent en valeur les épices et les accords mets et vin, sous l’œil talentueux de la photographe Sandra Hygonnenc.