Nada El Hanini
NADA EL HANINI est une créatrice culinaire et cheffe privée, connue sur Instagram sous le pseudo @Nadzsnacks. Alors qu’elle se destinait initialement à une carrière dans le droit, cette jeune femme marocaine installée à Lyon de se consacrer pleinement à la gastronomie. Ses recettes originales, combinant les saveurs marocaines et la cuisine contemporaine, sont majoritairement sans gluten et/ou anti-inflammatoires. Mais, plus encore que sa cuisine, sa personnalité chaleureuse, son authenticité et son envie de nous faire découvrir la culture marocaine attirent une audience toujours grandissante (250 K followers).
Ma cuisine marocaine
Marabout
Nada El Hanini présente 70 recettes marocaines revues et modernisées avec beaucoup d’esprit et d’influences du des cuisines du monde.. Au sommaire de ce livre : mini cup de pastilla au poulet, burger végétal aux pleurottes effilochées à l’harissa, tajine de poulet à l’orange et aux épices, ou encore cornes de gazelle au sésame…
L’autrice allie saveurs et gourmandise pour adapter des recettes ou des parfums marocains à notre cuisine, de l’entrée au dessert.