©Laurent Fau
DEBORAH DUPONT DAGUET est juriste de formation. Elle enseigne le droit administratif, ainsi que les droits de l’homme jusqu’en 2006, année où elle quitte le monde universitaire. Passionnée de cuisine et tenant un blog (Les Agapes), elle cherche alors à créer une société de vente en ligne de produits dédiés à la gastronomie. Par hasard, elle apprend que la Librairie gourmande, installée rue Dante à Paris, est en vente. Elle suit une formation à l’INFL, Institut national de formation de la librairie, avant de racheter la boutique en février 2007.
LE PETIT GATEAU DE NOS RÊVES • First éditions
Le nouveau livre de Déborah Dupont sur le petit gâteau qu’il soit pour le goûter, pour le café ou bien pour accompagner un dessert. Une nouvelle bible assurément.
• Un livre complet et gourmand sur un sujet qui fédère : le gâteau
• 60 recettes classées par techniques : gâteaux croquants, moelleux, denses, aériens… Avec une partie d’introduction de retour aux bases de la pâtisserie pour ne rien oublier des essentiels
• 15 chefs invités livrent leurs recettes fétiches de petits gâteaux