Karine Jacquemart

KARINE JACQUEMART est une figure emblématique dans le domaine de la défense des droits de l’homme et de la transparence alimentaire. Elle est directrice générale de Foodwatch France depuis 2015. Son parcours scolaire la mène à obtenir un diplôme en sciences politiques, ce qui lui permet de développer une compréhension approfondie des enjeux sociaux et politiques liés à l’alimentation.

 

Les dangers de notre alimentation

Éditions Payot

Malbouffe hypermarketée, risques sanitaires et environnementaux cachés et prix indécents sur les produits les plus sains : voilà à quoi ressemble les rayons alimentation orchestrés par une poignée de firmes toutes puissantes, le tout en étranglant au passage celles et ceux qui travaillent toute l’année pour produire les matières premières de notre alimentation… La France, septième puissance mondiale, échoue à nourrir correctement ses 70 millions d’habitants.

Qui décide de ce qu’on mange ? À quel prix ? Avec quelles conséquences ? Rien ne va dans ce système ! Notre colère doit être grande et se muer en exigence de justice sociale. Le contenu de nos assiettes peut être un vecteur de mobilisation puissant pour agir, à travers le fil rouge de l’alimentation, et réconcilier les enjeux sociaux, économiques, de santé et environnementaux.