Sophie Dupuis-Gaulier
SOPHIE DUPUIS-GAULIER, auteure et styliste culinaire, travaille régulièrement pour le magazine Saveurs. Elle a également réalisé plusieurs vidéos culinaires pour la télévision marocaine. Bon et beau, telle est sa devise ! Sa cuisine et son stylisme s’inspirent de ses voyages.
Piments
Hachette Cuisine
Doux, relevés, brûlants, explosifs… Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de fiche technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l’échelle de Scoville.