Quidet Stan
STAN QUIDET découvre la cuisine dès l’âge de six ans auprès de sa grand-mère.
Adolescent, il apprend la rigueur et le respect des produits aux côtés de son père. Après quelques stages, il choisit de cuisiner par passion plutôt que d’en faire son métier.
Autodidacte et créatif, il développe ses propres recettes et partageaujourd’hui ses créations sur son Instagram @salement_sucre où il est suivi par plus de 160 000 abonnés.
péchés mignons
Éditions albin michel
Avec Péchés Mignons, Stan Quidet partage plus de 50 créations pâtissières gourmandes, pensées pour être reproduites facilement à la maison. Mi-cuits au cœur coulant, flans généreux, opéras spectaculaires, tartes croustillantes ou grands classiques revisités :chaque recette allie gourmandise, esthétique et simplicité d’exécution. Enrichi de conseils techniques et de toutes les bases indispensables de la pâtisserie, cet ouvrage invite les amateurs à réussir des desserts aussi beaux que savoureux, sans compromis sur les textures, les saveurs ou le plaisir de pâtisser.