VIANDES
Recettes et techniques d’une école d’excellence
• Flammarion •
LA JEUNE GARDE EN CUISINE
AVEC LE CHEF LOUIS FESTA
• Éditions Sud Ouest •
CHAMPIGNONS
• Marabout •
L’AFRIQUE CUISINE EN FRANCE
• Éditions de la Martinière •
BALADE EN FROMAGIE
• Milan •
• Actes Sud Jeunesse •
SUCRE MINIME, PLAISIR ULTIME
• FLAMMARION •
PETITS ET GROS GÂTEAUX,
UNE HISTOIRE DE LA PÂTISSERIE
• Actes Sud Jeunesse •
UNE VIE FROTTÉE D’AIL
LA CUISINE PROVENÇALE D’HIER ET DE DEMAIN
• Les éditions de l’Épure •
COLLECTION “JE SAIS CE QUE JE MANGE”
LE FROMAGE / LE RAISIN
• Éditions du Ricochet •