Gannac Laurent
Laurent est Paysagiste de formation devenu agrumiculteur passionné, originaire de Figeac, Laurent Gannac s’installe à Menton à la fin des années 80. Il découvre le citron et a une vision : redonner vie aux restanques et redonner son lustre au Citron de Menton. Il participe activement à la reconnaissance de ce fruit d’exception protégé par une IGP et s’engage pour l’agriculture biologique.
Pédagogue et passionné, il partage son savoir auprès du grand public, notamment dans le cadre de l’émission Côté Jardin qu’il co-anime avec Marine Vignes entre 2009 et 2012.
Toujours engagé pour la filière, il préside l’Association pour la Promotion du Citron de Menton en 2016-2017. À travers Maison Gannac, il défend une agriculture vivante, libre et profondément ancrée dans son terroir.
Citron – Recettes et partage d’une passion
Éditions mango
Le citron, l’agrume coloré qui respire le soleil !
Un livre empreint d’un héritage familial : les histoires, anecdotes, trucs et astuces de Laurent et Adrien Gannac, père et fils, agrumiculteurs et propriétaires du domaine Maison Gannac à Menton.
Des recettes salées, sucrées et des boissons à base de citron, un produit santé, délicieusement sain, économique et disponible toute l’année.