Les auteurs

découvrez les auteurs & invités de la 20e édition

Pierre Gagnaire

Président d'honneur 2025

Stéphanie Antoine

L'ado la dalle
•
Éditions de la Martinière

Benoît Aubé

Recettes épicées
•
Éditions Sud-Ouest

Simon Auscher

Saucer n'est pas tremper
•
Hachette cuisine

François Bachelot

Biérologix
•
Dunod Graphic

Luana & Alessandro Belmondo

La nostra pasta
•
Éditions Solar

Pr Catherine Bennetau

Soja
•
Éditions Alternatives

Claire Bergé-Lefranc

Madeleines de Cheffes
•
Éditions Gallimard Jeunesse

Michaël BETTINELLI

Croq'Vadrouille en Périgord
•
Les Ardents Éditeurs

Suzanne Boireau-Tartarat

La cuisine du Périgord
•
Éditions Sud Ouest

Johann Bouard

Le manuel du bartender
•
Marabout

Soledad BRAVI

Petites histoires de cuisine
•
Glénat

Marion Chatelain

Le gras, c'est la vie
•
Flammarion

Gabriella Christine Da Rocha

Pâtisserie feel good
•
Éditions Leduc

Solène Collin

La cuisine des petits
•
Flammarion

Antoine Cristau

Ulysse & Cyrano
•
Casterman

Olivier Dain-Belmont

Permavillage !
•
Éditions Sarbacane

Joëlle Danies

La noix
•
Éditions de l'Épure

Solveig Darrigo-Dartinet

Soja
•
Éditions Alternatives

Vanessa & David Douillet

En cuisine avec Vanessa et David Douillet
•
Flammarion

Joseph Doverman

Irlande
•
Mango éditions

Valérie Duclos

A la table de la comtesse de Ségur
•
Editions des Falaises

Sophie Dupuis-Gaulier

Piments
•
Hachette cuisine

Déborah Dupont-Daguet

Le chocolat de nos rêves
•
First Éditions

Jacky Durand

Le lard paysan
•
Éditions de l'Épure

Nada El Hanini

Ma cuisine marocaine
•
Marabout

Jean-Noël Escoffier

Sandwichs
•
Flammarion

Philippe Etchebest

Un chef au bout du monde
•
Albin Michel

Vincent Ferniot

On veut des patates !
•
Albin Michel

Ferrandi Paris avec le chef Alexander Dreyer

Poisson et fruits de mer
•
Flammarion

Marie-Laure Fréchet

Ma frite adorée
•
Marabout

Marie-Claire Frédéric

À l’école de la fermentation
•
Éditions Alternatives

Gilles Fumey

Le petit déjeuner, un repas inutile ?
•
Éditions d'en bas

Pascal Garbe

Toutes les saveurs du jardin
•
Éditions Ulmer

François-Régis Gaudry

Recette & récits
•
Marabout

Loïs Gauthier

Une distillerie sous les noyers
•
Éditions Fanlac

Justine Gautier

Sacrés Banquets
•
Éditions Thierry Magnier

Aurélie Gerlach

Aux douceurs enchantées
•
Gallimard Jeunesse

Blandine GIAMBIASI

Le Goût d’un fleuve - La Charente
•
La nage de l'ourse Editions

Jean-Paul GUERARD

Bien manger au quotidien : un livre qui plaira à votre corps et votre planning Dauphin éditions

Titiane Haton

Cuisiner les plantes sauvages des chemins
•
Éditions Ulmer

Patrice & Xabi Ibarboure

Des racines et des cimes
•
Éditions Sud Ouest

Karine Jacquemart

Les dangers de notre alimentation
•
Éditions Payot

Hélène Jawhara Piñer

Séfarade
•
Rouergue Éditions

Jigmé

Invité du festival

Pauline KALIOUJNY

Savez-vous planter les choux ?
•
Éditions Thierry Magnier

Farah Keram

Cuisines d’Afrique du Nord
•
Flammarion

Kodjo Kougblenou

Bonnes pâtes
•
Éditions Solar

Hélène LAFAYE-FOUHÉTY

Croq'Vadrouille en Périgord
•
Les Ardents Éditeurs

Caroline LAFFON

Comme un grand chef - Cahier d'activités
•
Glénat Jeunesse

Bernard Laurance

Asie sucrée
•
Flammarion

Bruno Laurioux

Une histoire de la diététique
•
CNRS Éditions

Zohra Levacher

Chiche ! Osez les légumineuses
•
Éditions Ulmer

Blanche Loiseau

Maison Bernard Loiseau. Le goût, le goût, le goût & Comme un grand chef - Cahier d'activités
•
Éditions Glénat

Elisabeth Loncke

Les recettes d'Elisabeth
•
Albin Michel

Guillaume E. Lopez – Zennō

Guide des champignons médicinaux
•
Éditions Ulmer

Fanny Mahou

À vos marques ! Prêts ? Pâtissez avec vos enfants !
•
Éditions Larousse

Jean-François Mallet

Vorace ! Un panorama géant de la street food d'aujourd'hui
•
Éditions de la Martinière

Salomé Malou

Mes recettes anti-dysbiose
•
Éditions Alternatives

Josselin Marie

Des légumes et du goût
•
Marabout

Elvira Masson

Recettes pour 1
•
Éditions Seuil

Chihiro Masui

Dictionnaire gourmand du Japon
•
Flammarion

Géraldine Meignan

Chaud devant ! Tribulations d'une journaliste en cuisine
•
Bayard Graphic'

Marie-Pierre Membrives

Mission cantines scolaires
•
Éditions Michalon

Sarah Missaoui

Le guide du sans alcool
•
Marabout

Anne-Sophie Moreau

Fermentations
•
Éditions Seuil

Anne-Fleur Multon

Allô sorcières
•
Poulpe Fiction

Maria Nicolau

Cuisine ou barbarie
•
Éditions Arpa

Nico l’alchimiste

L'alcool comme vous ne l'avez jamais bu
•
Flammarion

Dorian Nieto

Les petits bocaux du potager
•
Éditions Ulmer

Marie Pacotte

Sublimer l'ordinaire
•
Marabout

Beena Paradin Migotto

Boire les épices
•
Éditions Ulmer

Estérelle Payany

La cuisine végétarienne
•
Flammarion

Dorothée Perkins

Paris-Tokyo mon amour
•
Éditions de la Martinière

Jean-François Piège

Ma cuisine française à La Poule au Pot
•
Hachette Cuisine

Alessandra Pierini

La cuisine des maisons de plaisir italiennes
•
Éditions de l'Épure

Emmanuel Pierrot

Le lard paysan
•
Éditions de l'Épure

Jean-Robert Pitte

À la table de l'Histoire et du monde
•
Éditions Tallandier

Joannes Richard

BBQ Master
•
Solar

Gabriel Reboul

Pizza Gabriel
•
Albin Michel

Stéphanie RUBINI

Comme un grand chef - Cahier d'activités
•
Glénat Jeunesse

Raphaële Salem

Herbes folles à ma table
•
Éditions Altenatives

Julie Schwob

Le grand livre des noix
•
Flammarion

Stéphane Servain

Ulysse & Cyrano
•
Casterman

Nicolas Sintes

French Riviera
•
Hachette Cuisine

Aurélie Thérond

Le trognon, le vieux croûton, le fond de bouteille et le blanc d'œuf sont dans une marmite
•
Éditions de la Martinière

Ulysse Thevenon

Le sens du bétail
•
Éditions Flammarion

Guillaume Verlet – Amonē

Cordons bleus
•
Albin Michel

Laurent Visier

Les cuisines de la Nation
•
Wild Project

Georgiana Viou

Oui, cheffe !
•
Éditions Michel Lafon

Valérie Virorello-Jamili

Les petits bocaux du potager
•
Éditions Ulmer

Kendji Wongsodikromo

Recettes épicées
•
Éditions Sud-Ouest

Ezéchiel Zérah

Pizza
•
Flammarion

Geneviève Zoïa

Les cuisines de la Nation
•
Wild Project